Рецепт универсального блюда на обед или ужин без лактазы, без глютена — Фаршированные перцы.
Распечатать рецепт
Фаршированные перцы / кабачок / баклажан
Это универсальное блюдо подойдёт и для безмолочной, и для безглютеновой диеты. А меняя основной овощ и крупу, оно всегда будет разным. В то же время технология приготовления во всех случаях будет одна и та же
Время подготовки
10мин
Время приготовления
30мин
Порции
Чел
Ингредиенты
6штперец сезонныйлибо болгарский средних размеров - 4 шт. (Сменный овощ - кабачок цукини - 1 шт. Или баклажан - 1-2 шт. среднего размера)
300граммрис припущенный(Для баклажана рис можно заменить гречкой и добавить карри, так вы получите более восточный вкус блюда.) Для безмолочной диеты можно использовать кус-кус или булгур, тоже получается очень вкусно.
300граммГовяжий фаршЯ делаю начинку 50/50, если вы хотите можно брать больше фарша например 75/25. На мой вкус если крупы немного больше получается мягче на вкус.
Соль, перец, специи по вкусуПо специям, я кладу в перец и кабачок базилик и петрушку, в баклажан карри и немного чили или смеси перцев.
Время подготовки
10мин
Время приготовления
30мин
Порции
Чел
Ингредиенты
6штперец сезонныйлибо болгарский средних размеров - 4 шт. (Сменный овощ - кабачок цукини - 1 шт. Или баклажан - 1-2 шт. среднего размера)
300граммрис припущенный(Для баклажана рис можно заменить гречкой и добавить карри, так вы получите более восточный вкус блюда.) Для безмолочной диеты можно использовать кус-кус или булгур, тоже получается очень вкусно.
300граммГовяжий фаршЯ делаю начинку 50/50, если вы хотите можно брать больше фарша например 75/25. На мой вкус если крупы немного больше получается мягче на вкус.
Соль, перец, специи по вкусуПо специям, я кладу в перец и кабачок базилик и петрушку, в баклажан карри и немного чили или смеси перцев.
Инструкции
Подготовить овощи. Промыть. Из перца вынуть серединку, срезав шляпки. Кабачок разрезать поперек, и также внутри убрать сердцевинку из семечек. Если кабачок молодой, можно сделать лодочки, как баклажан. Баклажан разрезать вдоль и убрать сердцевину по форме лодочка.
Готовим начинку. Смешать фарш и крупу. Добавить соль, специи
Картофель очистить, нарезать кубиками 1,5 - 2 см
Закладываем готовые полуфабрикаты в форму или чашу мультиварки. На дно немного воды, ок 1 см и оливковое масло. Если у вас духовка - форму сверху закрываем фольгой. Если вы готовите в мультиварке, вам нужно 2 режима. Тушение - 20 мин. Далее выпечка 10 минут.
Если в духовке, то 20 минут выпекайте под фольгой, далее снимаете фольгу и выпекайте ещё 10 минут. Температура 200 градусов
Вот и всё. Подайте к столу со свежей зеленью и приятного аппетита
